Cocooning : gâteau au chocolat gourmand

Ce gâteau est une vraie caresse, un câlin plein d’amour!

Il vous faut :
250 g chocolat dessert
220 g sucre poudre
120 g beurre
6 œufs
4 cuil. à cafe de fécule de pomme de terre

Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat puis ajouter le beurre en morceau qui doit fondre dans le chocolat. Ajouter à cette préparation le sucre, les jaunes d’œufs et la fécule. Monter les blancs en neige sans ajout de sel puis les incorporer à la préparation.
Verser le tout dans un moule beurré et si possible laissé au réfrigérateur pendant la préparation du gâteau.
Mettre au four 5 mn à 180° puis 20 mn à 150°.

C'est prêt lorsque la lame du couteau est presque lisse au cœur du gâteau. Régalez-vous !